De l´herbe à la table La viande dans la France méridionale à l´époque moderne Actes du colloque de 1993 Centre d´histoire moderne de Montpellier recueillis par Anne Blanchard Henri Michel et Elie Pélaquier |
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De l´herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l´époque moderne. Actes du colloque de 1993, Centre d´histoire moderne de Montpellier, recueillis par Anne Blanchard, Henri Michel et Elie Pélaquier. |
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Binding:S Livre d´occasion In-8 broché, 287 pp., qq. cartes, fig. et reprod. en noir dans le texte, bibliographies. . Sommaire : Préface de Bernard Garnier. - Alain CONTIS, L´élevage ovin en Guyenne sous Louis XV. - Jacquette COMBES, Le debois de la boucherie à Roujan au XVIIIe siècle : Dépaissance et terroir. - Georgette BIROUSTE, Boucherie et bêtes à viande au cours du XVIIIe siècle dans une communauté de la Moyenne Vallée de l´Hérault : Aspiran. - Kareen BOUISSIERE, La fourniture de la viande à Béziers à la fin du XVIIIe siècle. - Gilbert LARGUIER, Viandes et espaces urbains à l´époque moderne. Le Erscheinungsjahr:1994 |
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De l´herbe à la table La viande dans la France méridionale à l´époque moderne Actes du colloque de 1993 Centre d´histoire moderne de Montpellier recueillis par Anne Blanchard Henri Michel et Elie Pélaquier pour cadeau de Noël ?
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